Ülkü Yurtsever - 25 Ekim 2020
Lavaş yerine lahana kullanarak yapılan sebzeli lahana buritto tarifi.
Tarifte Yer Alan Besinler
Lahana
Renkli dolmalık biber
Kapya biber
Kabak
Mısır
Havuç
Taze fasulye
Yoğurt
Sarımsak
Zeytinyağı
Krema
Tarif Açıklaması
Havuç, kabak, taze fasulye ve biberler julyen doğranır, buharda 15 dakika pişirilir. 2 adet lahana yaprağı ise kaynar suda 2 -3 dakika kadar bırakılır ve yumuşatılır. Sıcak sudan çıkarılıp soğutulur ve bir tepsiye serilir. İçine dikey olarak buharda pişirilmiş sebzeler, mısır ve iki kaşık krema dökülür. Kalın bir dürüm şeklinde sarılır, fırın tepsisine koyulur. Üzerinde zeytinyağı gezdirilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika pişirilir ve çıkarılıp servis tabağına yerleştirilir. Üstüne iki kaşık sarımsaklı yoğurt dökülür.
