Bağırsak hastalıklarında genellikle fonksiyon kaybı görüldüğü için, özellikle hastalığın alevlendiği dönemlerde gluten gibi büyük proteinlerin sindirilmesinde bağırsaklar zorlanabilir. Bu süreçlerde, bir uzman eşliğinde gluten içeriği yüksek besinlerin diyetten uzaklaştırılmasıyla hastalarda rahatlama görülebilmektedir. Özellikle çölyak hastalığı gibi gluten intoleransı olan bireylerde, gluten tüketimi ciddi bağırsak hasarına ve semptomların kötüleşmesine neden olabilir. Çölyak hastalığı olan bireylerin yaşam boyu glutensiz bir diyet uygulamaları gerekmektedir. Glutensiz diyet, bu bireylerde bağırsakların iyileşmesini sağlar ve semptomları kontrol altında tutar. Ancak, çölyak hastalığı olmayan bazı bağırsak hastalıklarında da glutensiz beslenme fayda sağlayabilir. Özellikle irritabl bağırsak sendromu (IBS) ve inflamatuar bağırsak hastalıkları (IBD) gibi durumlarda, bazı hastalar glutenin semptomlarını kötüleştirdiğini bildirmektedir. Bu hastalar için glutensiz bir diyetin benimsenmesi, semptomların hafiflemesine ve yaşam kalitesinin artmasına yardımcı olabilir. Gluten içeriği yüksek besinler arasında buğday, arpa ve çavdar gibi tahıllar bulunur. Bu tahıllar, birçok işlenmiş gıdada ve unlu mamullerde bulunur. Glutensiz bir diyet uygularken, bu tahıllardan kaçınmak ve yerine glutensiz tahıllar (pirinç, mısır, kinoa, amarant) ve diğer glutensiz ürünler tüketmek önemlidir. Glutensiz diyetin faydalı olup olmadığını belirlemek için, bağırsak hastalığı olan bireylerin bir sağlık profesyoneline danışmaları ve diyetlerini uzman gözetiminde düzenlemeleri gerekmektedir. Bir beslenme uzmanı veya diyetisyen, bireyin özel ihtiyaçlarına uygun bir beslenme planı oluşturabilir ve gerekli besin eksikliklerini önlemek için uygun önerilerde bulunabilir. Sonuç olarak, bağırsak hastalıklarında glutensiz beslenmek bazı hastalarda semptomların hafiflemesine yardımcı olabilir. Özellikle çölyak hastalığı olan bireyler için bu diyet gereklidir. Diğer bağırsak hastalıklarında ise, glutensiz diyetin faydalarını görmek için bir uzman eşliğinde denenmesi önerilir. Bu şekilde, bireyin semptomlarının iyileşmesi ve yaşam kalitesinin artması sağlanabilir. Eğer glutenin bağırsak sağlığınız üzerindeki etkileri hakkında endişeleriniz varsa, bir sağlık profesyoneline danışmanız en doğru adım olacaktır.
