Çölyakım ne yiyebiliyorum?

UZMAN CEVABI

Et, balık, süt ve süt ürünleri, yumurta, kurubaklagiller, pirinç, mısır, meyve ve sebzeleri rahatlıkla tüketebilirsiniz. ☺️

CEVAP 1

B***

Çölyak hastaları, glüten adı verilen bir proteine karşı alerjik reaksiyon gösterirler. Dolayısıyla, glüten içeren gıdaları tüketmekten kaçınmaları gerekir. Bu gıdalar arasında buğday, arpa, çavdar ve bulgur bulunur. Ancak, çölyak hastaları çeşitli gıdaları tüketebilirler. Pirinç, mısır, yulaf, patates, kinoa, tatlı patates, nohut ve mercimek çölyak hastaları için uygun gıdalar arasındadır. Ayrıca, glütensiz tahıllar, glütensiz unlar, glütensiz makarnalar ve glütensiz ekmekler de mevcuttur. Çölyak hastalarının diyetlerinde glütensiz sebzeler, meyveler, etler, balıklar ve süt ürünleri de bulunabilir. Bununla birlikte, çölyak hastalarının mutlaka bir diyetisyenle görüşmesi ve çölyak hastalığında sağlıklı beslenme hakkında ayrıntılı bilgi alması önerilir.